به گزارش بهمن به نقل از ایسنا، بر مبنای مشاهدات میدانی ایسنا از فروشگاه ها، چند هفته بعد از ثبت کاهش مقطعی قیمت مرغ در بازار، نشانه های کمبود این محصول پروتئینی در تعدادی فروشگاه ها و مراکز عرضه به چشم می خورد؛ در تعدادی فروشگاه های زنجیره ای طی دو روز گذشته تنها محصول موجود، گوشت قرمز بود و خبری از مرغ نبود. به قول فروشندگان مدتی است که توزیع این محصول نسبت به گذشته محدود شده و فقط ساعات اولیه روز به میزان محدودی موجود است و طی روز، دیگر توانایی تامین نیاز مشتریان را ندارند؛ موضوعی که ریشه آنرا باید در نتایج حذف ارز ترجیحی، افزایش هزینه های تولید و کاهش توان ادامه فعالیت واحدهای مرغداری جست وجو کرد.
حذف ارز ترجیحی نهاده های دامی، بااینکه با هدف واقعی سازی نرخها و انتقال یارانه به مصرف کننده غائی اجرا شد، اما به اذعان فعالین صنعت مرغداری، این سیاست بدون فراهم شدن زیرساخت های لازم و تامین نقدینگی مورد نیاز تولیدکنندگان به مرحله اجرا رسید. نتیجه آن، افزایش ناگهانی هزینه تولید و برهم خوردن تعادل عرضه در بازار بود.
خوراک دام که سهمی حدود ۶۵ درصدی در هزینه تمام شده تولید مرغ دارد، بعد از حذف ارز ترجیحی با رشد چندبرابری قیمت مواجه گردید. این افزایش هزینه، در کنار افزایش قیمت جوجه یک روزه، خیلی از واحدهای مرغداری را با کمبود نقدینگی مواجه کرد؛ بگونه ای که بخشی از آنها ناچار به کاهش جوجه ریزی یا خروج موقت از چرخه تولید شدند.
در همین راستا، حبیب اسدالله نژاد – مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی – در گفت وگوهای اخیر خود با ایسنا تاکید کرده بود که قیمت های فعلی بازار، لزوماً بازتاب دهنده قیمت واقعی مرغ نیست و تولیدکنندگان در مقاطعی، با وجود کاهش قیمت مصرف کننده، متحمل زیان شده اند.
به گفته او، کاهش مقطعی قیمت نه ناشی از بهبود شرایط تولید، بلکه نتیجه عرضه اضافه ناشی از جوجه ریزی بالای ماه های قبل بوده است؛ وضعیتی که ادامه نداشته و بتدریج جای خویش را به کاهش عرضه داده است.
داده های پخش شده نشان میدهد بعد از ثبت رکورد جوجه ریزی در ماه های ابتدایی اجرای طرح حذف ارز ترجیحی، در ماه های بعد روند تولید کاهشی شد.
کارشناسان دلیل این مورد را نبود اطمینان نسبت به آینده بازار، افزایش هزینه ها و ناتوانی مالی تولیدکنندگان برای تامین نهاده ها اشاره میکنند. این کاهش تولید، حال خویش را بشکل کمبود مرغ در تعدادی فروشگاه ها نشان داده است. از طرفی، به رغم کاهش نسبی قیمت در مقطعی از زمان، تقاضای بازار بخصوص در آستانه مناسبت های خاص و دوره های افزایش مصرف، با افت عرضه هم زمان شده و فشار مضاعفی بر شبکه توزیع وارد کرده است. فعالین این بخش باور دارند عدم ورود مؤثر ذخایر حمایتی به بازار و تأخیر در خرید و ذخیره سازی مرغ اضافه در دوره های وفور، یکی از دلیلهای تشدید نوسانات اخیر است.
تولیدکنندگان بارها خواهان ایفای نقش پررنگ تر دولت در تنظیم بازار شده اند همچون از راه خرید حمایتی، تامین سرمایه در گردش و پرهیز از تصمیمات مقطعی در عرصه صادرات و قیمت گذاری و به عقیده آنها، ادامه این وضعیت می تواند به بی ثباتی بیشتر بازار و تکرار دوره های کمبود و افزایش قیمت منجر شود.
در مجموع، آن چه امروز در قالب کمبود مرغ در تعدادی فروشگاه ها مشاهده می شود، نتیجه زنجیره ای از تصمیمات اقتصادی، افزایش هزینه های تولید و کاهش انگیزه تولیدکنندگان است؛ زنجیره ای که اگر با سیاستهای حمایتی هدفمند و پایدار اصلاح نشود، می تواند امنیت عرضه این کالای اساسی را با چالش های جدی تری مواجه کند.
بیشتر بخوانید:
مرغ ارزان شد/ راهکاری برای پیشگیری از زیان تولیدکنندگان
اثر کوپن بر بازار مرغ و تخم مرغ
این زمینه حبیب اسدالله نژاد – مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی ایران – در گفت و گویی رادیویی با اشاره به حذف ارز ترجیحی اظهار نمود: اصل حذف ارز ترجیحی اقدامی بود که باید انجام می شد و هدف دولت نیز انتقال یارانه از حلقه اول تولید به مصرف کننده غائی و قرار گرفتن آن بر سر سفره مردم بود؛ اما زمان اجرای این طرح و شیوه عملیاتی شدن آن، مناسب انتخاب نشد.
وی اضافه کرد: این طرح به شکل شتاب زده و بدون ایجاد زیرساخت های لازم اجرا شد، در حالیکه اگر حذف ارز ترجیحی به شکل تدریجی و پلکانی انجام می گرفت، نه تولیدکننده گرفتار لطمه می شد و نه مصرف کنندگان با شوک قیمتی مواجه می شدند.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی با اشاره به افزایش هزینه های تولید اظهار داشت: خوراک دام که حدود ۶۵ درصد هزینه تولید مرغ را شامل می شود، بعد از حذف ارز ترجیحی حدود چهار برابر افزایش پیدا کرد. همین طور قیمت جوجه یک روزه بعنوان یکی از مؤلفه های اصلی تولید، رشد قابل توجهی داشته که این عوامل به صورت مستقیم بر قیمت تمام شده مرغ اثر گذاشته است.
اسدالله نژاد تاکید کرد: تولیدکنندگان کاملا فشار اقتصادی واردشده به مردم را درک می کنند و هیچ مرغداری از افزایش قیمت مرغ خوشحال نمی گردد، چون که نخستین پیامد این شرایط، زیان تولیدکنندگان است. اکنون خیلی از واحدهای مرغداری به علت نبود نقدینگی و فراهم نشدن زیرساخت ها، توان ادامه تولید را ندارند و از چرخه تولید خارج شده اند؛ موضوعی که می تواند در آینده تامین مرغ را با چالش مواجه کند.
وی با اشاره به ظرفیت تولید کشور خاطرنشان کرد: ایران توان تولید بیشتر از ۳.۵ میلیون تن مرغ در سال را دارد و حتی با سرانه ی مصرف ۳۲ کیلوگرم برای هر ایرانی، امکان صادرات حدود ۶۰۰ هزار تن مرغ وجود دارد. حال که ارز ترجیحی حذف شده، باید فضای موردنیاز برای صادرات پایدار و برنامه ریزی شده فراهم گردد تا تولیدکننده بتواند با اطمینان، قراردادهای صادراتی منعقد کند.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی با انتقاد از تصمیمات مقطعی در عرصه صادرات اظهار داشت: تصمیمات کوتاه مدت و ممنوعیت های ناگهانی صادرات، هم به تولید لطمه می زند و هم اعتماد طرف های خارجی را از بین می برد. صادرات باید پایدار و قابل پیشبینی باشد.
اسدالله نژاد در ادامه با اشاره به وضعیت فعلی بازار مرغ اظهار داشت: قیمتی که حالا در بازار عرضه می شود، قیمت واقعی مرغ نیست و تولیدکنندگان به ازای هر کیلوگرم مرغ زنده، بین ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان زیان می دهند. این در شرایطی است که در آذرماه رکورد جوجه ریزی ۱۷۳ میلیون قطعه به ثبت رسید، اما در ماه های بعد به علت حذف ارز ترجیحی و کمبود نقدینگی، تولید کم شد.
وی اضافه کرد: از دولت درخواست کرده ایم شرکت پشتیبانی امور دام به وظیفه ذاتی خود عمل کرده و مرغ اضافه را برای ذخایر استراتژیک، بخصوص برای ماه رمضان و ایام نوروز، جمع آوری کند؛ اما قیمت های خرید فعلی حمایتی نیست و در عمل انگیزه ای برای جمع آوری مرغ اضافه ایجاد نمی کند.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی در آخر اشاره کرد: پیشبینی ما این است که از اواخر ماه، قیمت مرغ بسمت قیمت واقعی حرکت نماید. هرچند نگرانی مردم کاملا قابل درک است، اما با افزایش قیمت تمام شده، تولیدکننده ناچار به اصلاح قیمت خواهد بود؛ بخصوص آنکه در وضعیت فعلی امکان صادرات نیز وجود ندارد و تولیدکنندگان تعیین کننده قیمت نیستند.
منبع: bahman24.ir
